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Cócteles en el Concurso Hípico de Luanco

Ópera Café Oviedo llevará sus cócteles a la nueva edición del Concurso Hípico de Luanco, que se celebrará entre el 28 y el 31 de julio, y del 5 al 7 de agosto.

La actual edición será la número 59, tras el gran éxito de participantes y público en la pasada edición, consiguiendo consolidar un concurso amateur con toques de gran concurso, divertido, competitivo y familiar, y caminando ya con paso firme a la celebración de su 60ª edición.

A día de hoy ya se registran más de 50 inscritos en las primeras 36 horas de plazo de inscripción abierto en las Secretarías Ecuestres, donde los interesados pueden ver en detalle información sobre los participantes.

Siguiendo la tradición de la época dorada del Concurso Hípico de Luanco, la acogida extraordinaria de público del año pasado situó el evento en la cabecera de todas las revistas especializadas. La acogida del público fue tan increíble que hubo tardes en que se contabilizaron más de 1.000 espectadores siguiendo las pruebas. Ni que decir de las noches hípicas de La Blanca, donde se pudieron visionar los vídeos de las pruebas celebradas.

El Concurso Hípico de Luanco consta de un Concurso Nacional de Saltos para Caballos Jóvenes, y de dos Concursos Nacionales de Saltos, de categoría 2 y 3 estrellas respectivamente.

Cócteles entre prueba y prueba

El comité organizador quiere dotar al Concurso de un gran atractivo para el espectador, programando pruebas vespertinas de gran competitividad entre jinetes como un Gran Premio sobre 1,35 m y 1,40 m , eliminatorias sucesivas sobre 1,20 m así como pruebas contrarreloj.

También se celebrarán pruebas matinales complementarias para ponis y caballos jóvenes.

Las pruebas matinales se desarrollarán de 9:30 a 13:30 horas y las pruebas vespertinas de 16:30 a 21:00 horas. Se realizará un descanso de las pruebas para poder disfrutar de un cóctel que, una vez más, Ópera Café Oviedo llevará al lugar de celebración de un importante evento, esta vez en la villa marinera asturiana de Luanco.

Un cóctel y un estado de ánimo

Ópera Café se encuentra en la zona neurálgica de Oviedo, enfrente del Teatro Campoamor. Es un local versátil que sabe aprovechar muy bien las franjas horarias sin perder nunca el espíritu de la coctelería. Patricia Toribio, Events Manager del local, gestiona los eventos que se celebran en el local casi a diario. El gran trabajo del equipo de Ópera Café se debe a la gran clientela con la que cuenta, un público fiel y abierto de mente que se deja aconsejar con nuevos conceptos y sabores.

Diferentes locales de hostelería de Asturias cuentan con el asesoramiento y la formación de Ópera Academy, plataforma que empezó hace un año y que hoy está a pleno rendimiento, recorrriendo la geografía española con el propietario de Ópera Café, Alberto Fernández, quien es Brand Ambassador de Solán de Cabras, dando formación sobre coctelería.

La carta de coctelería refleja a la perfección la filosofía de este local. Es una carta bien elaborada y con mucho sentido, donde podemos encontrar clásicos y variaciones de éstos, ya que en Ópera Café consideran que es importante saber de dónde venimos para saber a dónde vamos. El equipo de este emblemático lugar cree que cada nuevo cóctel tiene que tener un porqué.

Existe un cóctel para cada hora del día y para cada estado de ánimo

Cuando se trata de dar un consejo a los lectores, el bar manager de Ópera Café considera que “es importante conocer el producto con el que vamos a trabajar para poder sacarle el máximo partido y saber cómo se comporta en cada cóctel. El buen trato a la materia prima es primordial, el sour siempre ha de ser zumo natural y asegurarnos de que está en perfecto estado. Elegir bien la fuente donde miramos la receta que vamos a hacer. Siempre que alguien me pregunta qué libro comprar, si es el primero, siempre recomiendo ‘Cócteles Esenciales’de Dale Degroff, no tiene desperdicio”.

¿Te apetece un Expresso Martini?

saul vega Saúl Vega, nuestro bar manager, nos trae esta semana otro apetecible cóctel, el Expresso Martini:

Hoy nos toca hablar del perfecto cóctel para una sobremesa, un cóctel que reúne todas las cualidades para acompañar una conversación tras una comida agradable, el Espresso Martini.

Creado en el Match Bar Group de Londres por Dick Bradsell, quien hoy ya no está con nosotros, pero fue un gran maestro para muchos de los que a día de hoy están marcando la diferencia en las barras de todo el mundo y al que todos recuerdan con mucho cariño en la ciudad que se levanta a orillas del río Tamesis.

Es un cóctel sedoso hecho a base de vodka, café expreso y licor de café, agradable en cada sorbo y si se logra encontrar el café ideal puede llegar a ser una obra de arte. Dado el éxito que tiene a nivel mundial, es considerado un clásico moderno, que sería así como estar en el Paseo de la Fama de Hollywood, pues los clientes lo demandan y los bartenders lo veneran.

En Ópera Café tenemos nuestra propia versión llamada Ópera Espresso hecha a base de ron Dos Maderas PX, el cual aporta notas pasificadas y cremosas, que combinadas con licor de tabaco en el que resaltan notas herbales, la profundidad del azúcar mascabado, el café expreso y el amargo de chocolate hacen un cóctel sabroso y complejo en su paso por boca.

Eventos en el mes de mayo

Gastropasión - Ópera Café Oviedo El mes de mayo viene cargado de eventos. Desde coctelería con profesionales del nivel de Joan Casals, Alberto Fernández y Saúl Vega hasta coctelería para niños. Desde divertidas fiestas nocturnas con Tequila 1800 hasta eventos culturales como la presentación del nuevo libro de Luis Arias Argüelles-Meres… Te esperamos.

El pasado 27 de abril comenzó la 3ª edición de Gastropasión, y Ópera Café Oviedo estará en Intu Asturias el próximo viernes 13 de mayo a las 20:00 horas. Alberto Fernández, propietario de Opera Café, y nuestro barmanager Saúl Vega ofrecerán una master class sobre coctelería saludable.

Empezamos el mes con la visita de Joan Canals en el Guest Bartending que organizamos el día 6.

Los días 13, 14 y 27 podrás disfrutar en nuestro local de la Fiesta del Tequila 1800 desde las 23 horas hasta las 3 de la mañana.

Y también en nuestro local de la calle Argüelles puedes asistir al evento de inauguración de Tartiere Auto el jueves 12 o a la presentación del nuevo libro de Luis Arias Argüelles-Meres, que se celebrará el sábado 21 a las 12 de la mañana. Se trata de libro titulado Desde la Plaza del Carbayón y asistirán como invitados Leopoldo Tolivar, Iñigo Noriega y Marta Magadán.

Más eventos… Hemos estado en Verdeando en Gijón los días 7 y 8, y puedes acompañarnos también en Gijón los días 21 y 22 en Asturpaladea, un divertido taller de coctelería para niños.

Este es el Moscow Mule

saul vega Nuestro bar manager Saúl Vega nos habla de este mítico cóctel:

Hablar del Moscow Mule es hablar de un cóctel que perdura al paso del tiempo y al cambio de nuestras cartas ganándose un puesto fijo en cada una de ellas desde que abrimos las puertas. Y que mejor época para hacerle un pequeño homenaje que en el mes de abril, coincidiendo con la primavera, donde el cuerpo ya nos pide sabores frescos y alegres.

Quizás antes aquí pocos conociesen este cóctel pero, al igual que en el resto del mundo, su simplicidad a la hora beberlo, su carácter desenfadado y su poder comercial han hecho que en Ópera Café se beban Moscow Mules de manera natural.

Como tantos otros cócteles nuestro protagonista, hecho a base de vodka, zumo de lima y cerveza de jengibre —o ginger beer— también tiene una bonita historia detrás.

Su nacimiento surge en la década de 1940 gracias, según se cuenta, a la unión comercial fortuita de tres amigos. John G. Martin había adquirido los derechos de distribución del vodka Smirnoff, mientras que su amigo Jack Morgan, propietario del famoso pub estilo ingles Cock and Bull Saloon en Sunset Stryp (Hollywood), estaba intentando vender su cerveza de jengibre casera. Curiosamente la novia de Morgan había heredado una fábrica donde se trabajaba el cobre y en la que había un excedente de tazas con una mula coceando al frente a las que no lograban dar salida y que utilizaron para servir el cóctel.

El enlace salió exitoso para todas las partes, incluso también para nosotros. Por eso se lo agradecemos haciendo lo que mejor sabemos. ¡Salud!

Abril es un mes literario

050416_1 Con motivo del Día del Libro, Ópera Café y Septem Ediciones han puesto en marcha un evento, un Bookfanding para recogerlos y donarlos a una biblioteca. En esta ocasión será la Biblioteca de Tapia de Casariego, donde el día 23 serán entregados.

¿Tienes libros guardados en el trastero, en un armario que nadie mira….? ¿Qué sentido tiene conservarlos cuando podrían estar cumpliendo su labor, ser leídos, en algún otro lugar? ¡Dona tus libros! Dales una segunda vida.

La recogida se realiza en Opera Café Oviedo en la calle Argüelles, 35. No amontones libros que no lees: haz una donación desde hoy mismo hasta el 22 de abril de 2016.

Para ello se deben cumplir unos mínimos requisitos:

– Los libros deben estar en buen estado, sin roturas ni escritos. Preferiblemente novelas y cuentos infantiles, en cualquier idioma. Que fuesen publicados después de 2012. Y no se aceptan enciclopedias, ni libros escolares o académicos.

– Puedes donar todos los libros que quieras, y a cambio te llevarás un vale de regalo, por cada entrega que realices, para tomar una copa de sidra Premium el día 23 de abril entre las 12 y las 13:30 horas en el Ópera Café.

Ese mismo sábado es cuando tendrá lugar en Ópera Café otro evento: una lectura de El Quijote con motivo del Día Internacional del Libro y el VI Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes, a la que estás invitado.

Y cómo prólogo a este importante día para las letras organizamos también con Septem Ediciones un nuevo evento: un Book Tasting el día 19 a las 20:00 horas. Será para la cata literaria en la que la autora invitada será. Ana Zarauza.